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售價:300  |
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產品說明 脫殼紅藜 簡介幸福契作台灣紅藜〈直接跟農夫買〉團隊夥伴與原住民朋友契作，分佈在屏東、高雄、台東與花蓮，都是當季採收且新鮮現碾，將含有大大營養的小小紅藜，採用友善土地的耕種方式，不使用除草劑、不使用農藥。若想要煮紅藜飯，米與紅藜的比例可抓5:1，先將紅藜與米一起沖洗掉天然的紅色泡沫，若發現深色紅藜為自然色彩，請不用擔心，待紅藜下沉後將水倒掉，水量依照平常習慣不需特別調整，煮好後紅藜可能多在底部，用飯匙輕輕地上下拌勻，就是營養滿分的紅藜飯。且開封後請務必冷藏保存。 什麼是紅藜? 紅藜是台灣原住民的傳統作物，過去被作為釀製小米酒的酒麴原料，也是傳統婚禮和慶典中常見的裝飾，但因紅藜加工篩選過程繁瑣，逐漸在原住民作物中漸漸失傳。 聯合國糧農組織因為藜麥(QUINOA)的高營養價值，以及耐旱、耐高低溫的粗放特性，將2013年訂為「國際藜麥年」，在全世界推廣這可能是未來糧食危機的重要作物，成了國際間熱門的養生食物，而台灣紅藜經屏科大教授研究，證實跟藜麥屬近親關係，是台灣的特有原生種藜麥，被學者取了一個美麗的外號「穀物的紅寶石」。 ※ 若您收到的商品包裝稍有汙損，可能是辛苦的倉儲人員或物流人員在配送過程中不慎碰撞所致，但內容物的品質與安全不會受到影響，請您疼惜農人的辛勞，感恩您的心意。 〈直接跟農夫買〉社會企業的友善環境堅持〈直接跟農夫買〉團隊夥伴，謝振昌先生，是原住民女婿，也是「可樂穀」的創辦人，某次陪太太返鄉偶然與紅藜相遇，被其多彩的穗實與背後的文化意義所吸引，自2010年開始全心投入，開創自家農場耕種台灣原生紅藜與印加藜麥，並砸下超過百萬研發脫殼篩選機，克服過去雜質過多、不夠純淨的困難，成為台灣大面積種植、生產紅藜與藜麥的先驅。 謝先生內心最優先思考的是「環境」與「人」，陸續與屏東縣三地門鄉青葉村、莫拉克風災遷移的百合部落園區、屏東三地門、瑪家鄉等簽訂契作合約，組成「幸福契作農友團」，扶植傳統原住民的耕作知識與技術，大力推動不用農藥、不用除草劑的耕作，村民們皆願意採用友善、無毒方式種植，連雞糞都嚴禁使用，在「友善土地、無毒耕種」的合作前提下，以優於市場價格收購，提供部落品質優良的紅藜種籽，協助使用生物防治技術轉作有機。 對原住民族而言，種植紅藜、小米等傳統作物，不只為了維生，更具有流傳千年的文化意義，因這份「在傳統中尋找未來」的共同理念，只要通過無毒檢驗「可樂穀」就保證收購，帶給部落無比的信心，鼓勵原住民社區堅定信心轉作有機、復耕紅藜，也期待這是一場重新找回部落文化價值、重建生態的旅程。 「契作」不只是生產與收購的關係，而是一種「共生的夥伴關係」，其中最重要的夥伴是餵養我們的土地，基於這共同信念和默契，生產者和收購者必須互相扶持、永續守護這片土地。關於直接跟農夫買 是一個透過網路，推廣台灣友善環境農業的社會企業，嚴選市面罕見的職人農作美食，榮獲2017 LA VIE年度最佳創意平台、2015年DBS亞洲社會企業獎助、2014 SHOPPING DESIGN AWARD《台灣設計BEST 100》社會關懷／友善環境 。 同時合作農友約50~80戶，遍及全台，在社會影響力調查中，與合作的生產者，超過92%與其家人都更有信心朝向無農藥耕耘。也透過有趣具深度的『農夫帶路』活動，帶領大家認識友善農耕農夫，重組關係疏離的都市與鄉村，恢復台灣農村價值。 直接跟農夫買的官方網站：HTTPS://WWW.BUYDIRECTLYFROMFARMERS.TW/ 直接跟農夫買的粉絲專頁：HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/BUYDIRECTLYFROMFARMER 產品內容物與規格說明/保固資訊產品規格規 格脫殼紅藜250G/包產 地台灣審核方式直接跟農夫買團隊親訪認可。保存方式保存期限一年，開封後請務必冷藏保存；深色紅藜為自然色彩，敬請安心食用。社會意義推廣「幸福契作農友團」復耕原住民傳統作物紅藜，重新找回遺落的部落文化，與原民朋友一起推動不用農藥、不用除草劑「友善土地、無毒耕種」的方式，建立「共生的夥伴關係」，生產者、收購者甚至消費者互相扶持、永續守護這片土地。 營養標示 每一份量25公克 本包裝含10份 每份每100 公克熱量98.2大卡393大卡蛋白質3.5公克14公克脂肪2.3公克9.1公克 飽和脂肪0.3公克1.2公克 反式脂肪0公克0公克碳水化合物15.2公克60.7公克 糖0.3公克1.3公克 膳食纖維3.5公克14公克鈉0毫克0毫克鈣63.1毫克252.3毫克鐵1.4毫克5.6毫克鎂63毫克252毫克鋅0.8毫克3.1毫克維生素E0.9毫克3.8毫克 廠商：直接跟農夫買 地址：330桃園市民光東路97號4樓 電話：(03) 3313585產地：台灣 |
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資料來源：博客來
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